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2024年广东省全民营养周暨“5·20”中国学生营养日主题宣传活动正式启动

时间:2024-05-12 18:11:19     来源:本网


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  2024年5月12—18日是第10届全民营养周,5月20日是第35届“5·20”中国学生营养日。今年全民营养周暨“5·20”中国学生营养日的主题是:“奶豆添营养,少油更健康”,宣传口号为“健康中国 营养先行”。

  5月12日上午,广东省2024年全民营养周暨“5·20”中国学生营养日主题宣传活动启动仪式在广州市天河体育中心举办。广东省卫生健康委党组成员、副主任易学锋,广州市卫生健康委党组成员、副主任张屹,广州市天河区人民政府党组成员、副区长袁笑一,中国营养学会常务理事、广东省营养学会理事长朱惠莲等出席启动仪式。

  易学锋表示,党和政府始终把人民群众的吃饭问题当做头等大事。近年来,广东认真贯彻落实习近平总书记重要指示批示精神,大力推进卫生健康高质量发展,践行大食物观、大健康观,深入实施国民营养计划和健康中国行动,开展营养创新平台建设,普及营养健康知识,建设营养支持环境,倡导健康生活方式和合理膳食理念,为人民群众提供全生命周期的健康服务,广东人群健康指标在全国处于前列。基于岭南饮食文化,经广东营养专家研究,整理形成了《岭南膳食模式》,验证了岭南饮食文化的科学性。希望通过此次活动,进一步宣传推广《岭南膳食模式》,唱响“奶豆添营养,少油更健康”的宣传主题。

  易学锋强调,不合理的饮食仍然是疾病和死亡最重要的危险因素,要居安思危,以慢性病防控为重点,大力宣传国家卫生健康委发布的《成人肥胖食养指南(2024年版)》《儿童青少年肥胖食养指南(2024年版)》等8个食养指南。要以大食物观为指导,宣传普及《中国居民膳食指南(2022)》核心信息,倡导减油、增豆、加奶理念,引导居民合理搭配日常膳食,养成良好饮食习惯,节约粮食、反对浪费。要强化多部门协作机制,广泛动员社会各界共同参与,采取线上线下相结合的方式,大力开展义诊咨询、科普讲座、宣传服务“五进”活动(进机关、进学校、进企业、进工厂、进社区)等。要积极探索“政府部门—专业机构—社区—家庭—个人”共同参与的营养服务模式,推动形成有广度、有深度、有持续度的常态化营养健康科普工作机制。当前正值汛期,要大力宣传食源性疾病防控知识。

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  本次活动由广东省国民营养健康指导委员会指导,广东省卫生健康委、广东省教育厅、广东省体育局、共青团广东省委、广州市卫生健康委联合主办,广东省营养学会、天河区卫生健康局承办,广东省公共卫生研究院、广东省生物制品与药物研究所、广州市疾病预防控制中心、天河区疾病预防控制中心协办。在活动现场,来自各高校、科研院所、医疗卫生机构的150多位专家为市民为提供各年龄段人群膳食指导、特殊人群食养指南、体质测评、义诊咨询等,为市民开出个性化营养处方。结合母亲节主题,现场还设置亲子健康烹饪工作坊和亲子营养游戏区,通过互动科普游戏,加强亲子沟通,在亲子互动中掌握营养知识。

  省教育厅、省体育局、团省委及省卫生健康委有关处室负责同志出席启动仪式。

  12日晚,广州塔再次亮灯为全民营养周和“5·20”中国学生营养日宣传活动助力,珠江游船金舫号和金璟号将“奶豆添营养,少油更健康”“健康中国 营养先行”等概念洒满一江两岸。据悉,今年全民营养周期间将有超过3000家单位参与,举办各类活动近1万场次,活动内容包括:科普讲座,线上/线下义诊,科普推文,学术讲座,学术研讨会、社区科普、“万步有约”健步走、互动科普游戏等。5月15日上午,全省100余家医院的临床营养科将联动开展线下义诊;12日至18日,全省100余家医院200余名营养医师将联动开展线上营养咨询。




  附:“减油、增豆、加奶”核心信息

  “减油、增豆、加奶”核心信息

  (国民营养健康指导委员会办公室发布)

  1. 脂肪是人体重要营养素之一,可提供能量和必需脂肪酸等,主要来源于烹调油和畜肉。

  2. 长期过量摄入脂肪会导致肥胖,增加血脂异常、动脉粥样硬化、冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。

  3. 建议成年人每天烹调油摄入量以25~30克为宜。目前我国居民烹调油平均摄入量已超出推荐量的1/3。减油的重点在于减少烹调油。

  4. 家庭烹饪可使用带刻度的控油壶,定量用油、总量控制。建议选择蒸、煮等烹调方法,少煎炸,减少油的用量。

  5. 不同烹调油的营养构成不同,多样化选择有利于营养平衡,建议采购烹调油时适当调换品种。

  6. 在外就餐和点外卖时注意选择低油菜品,主动提出少油需求,合理点餐,避免浪费。

  7. 少吃油炸和高油食品。购买预包装食品时阅读营养成分表,选择脂肪含量少的食品。

  8. 除烹调油外,肥肉、动物内脏等饱和脂肪、胆固醇含量高,不宜多吃。吃畜肉宜选瘦肉,每人每周畜肉摄入不超过500克。

  9. 儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯,超重肥胖、高血脂人群等更应控制脂肪摄入,做到食物多样、合理膳食。

  10. 鼓励餐饮行业和食品工业践行“减油”行动,满足消费者健康需求。

  11. 大豆及其制品种类多样、营养丰富,可提供优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾、维生素E等,适合所有人群食用。

  12. 常吃大豆及其制品对儿童生长发育有益,可降低成年人心血管疾病、乳腺癌、绝经后女性骨质疏松等发病风险,还有助于延缓老年人肌肉衰减。

  13. 建议成年人平均每天摄入15~25克大豆或相当量的大豆制品,目前我国2/3以上的居民未达到推荐摄入量,应适当增加。

  14. 一日三餐可选择不同的大豆及其制品,20克大豆相当于北豆腐约60克、南豆腐约110克、豆腐干约45克、豆浆约300克。

  15. 大豆及其制品是素食者蛋白质的重要食物来源,每天应足量摄入,全素人群平均每天应摄入50~80克,蛋奶素人群25~60克。

  16. 自制豆浆须煮透;烹制和食用大豆及其制品时,应少放油、盐、糖。

  17. 摄入畜肉过多的人群,可用大豆及其制品替换部分肉类,既保证了优质蛋白质摄入,又可减少因摄入过多畜肉而引起的健康风险。

  18. 高血压、高血脂、2型糖尿病、心血管疾病等人群,如无饮食禁忌,可增加大豆及其制品的摄入。

  19. 豆腐、豆干等大豆制品在加工、制作、烹饪过程中,嘌呤含量有所降低,高尿酸血症人群及痛风患者可适量食用。

  20. 鼓励企业开发更多样化的新型大豆制品,更好地满足公众对营养、口味等的需求。

  21. 奶及奶制品营养丰富,可提供优质蛋白质,是钙的良好来源。

  22. 充足摄入奶及奶制品有益于人体健康,尤其有利于肌肉和骨骼健康。

  23. 建议每天摄入300~500ml液态奶或相当量的奶制品,目前我国大多数居民实际摄入量远低于推荐量,鼓励多摄入。

  24. 奶及奶制品钙含量较高且易吸收,儿童青少年处于生长发育的关键时期,老年人易骨质疏松,尤其需要每天足量摄入。

  25. 建议日常膳食选择不同奶及奶制品,如每日饮用一杯奶,适当搭配一杯酸奶或2~3片奶酪等。

  26. 可多途径增加奶及奶制品的摄入,如在烘焙、炖煮等烹饪过程中添加,营养丰富、健康美味。

  27. 除牛奶外,羊奶、马奶、驼奶等也是奶及奶制品的重要组成,居民可根据需要多元化选择。

  28. 选择奶及奶制品先看配料表和营养标签,不能用含乳饮料替代奶。

  29. 乳糖不耐受人群可选择无乳糖、低乳糖奶或酸奶、奶酪等发酵乳制品;超重肥胖、高血脂人群可选择脱脂奶或低脂奶。

  30. 鼓励企业研发适合不同消费者口味和营养需求的奶及奶制品,促进奶业健康消费。