各地加强对农贸市场、水产品交易市场、食品经营单位的监督检查

　　近日，广东省新冠肺炎疫情防控指挥部办公室疫情防控组印发《关于深入开展爱国卫生运动切实做好农贸市场等重点场所新冠肺炎疫情防控工作的通知》（下称《通知》），在全省持续开展为期一月的爱国卫生专项行动，全面加强农贸市场、集贸市场、批发市场等各类重点场所的综合整治，落实各种环境消毒措施，打造整洁、卫生的生产生活环境，持续做好新冠肺炎疫情防控工作。

　　《通知》要求，各地各部门务必充分认识当前新冠肺炎疫情防控形势的复杂性，持续强化常态化爱国卫生运动，坚决克服麻痹思想、厌战情绪、侥幸心理、松劲心态，切实落实属地责任，警惕登革热等传染性疾病与新冠肺炎叠加风险，对各类市场、物流人员聚集地、食品生产经营单位等重点场所，加大环境综合整治力度，开展病媒生物防制行动，进行全面风险排查，把常态化爱国卫生运动各项措施落实到位。

　　自6月13日起，在全省持续开展为期一个月的市场清洁消毒卫生整治专项行动。行动期间，各地、各有关部门重点加强各类市场等人流密集的场所环境卫生整治工作，大力组织开展科学清洁消毒等整治行动。各类市场按照规范化清洁消毒指引要求，做好科学清洁消毒和病媒生物防制工作。农贸市场、农产品批发市场规范秩序，加强档口管理，清除积存垃圾，整治污水坑溏，疏通沟渠，加强市场内档口台面、屠宰工具、砧板用具以及公厕、水池、垃圾收集等设施的保洁和消毒。活禽市场严格落实一日一清洁消毒、一周一大扫除、一月一休市、活禽零售市场当日活禽零存栏的“1110制度”。

　　《通知》要求各地、各有关部门应组织各类重点场所，结合卫生城镇创建及巩固工作，落实环境卫生整治制度，重点推进农贸市场环境治理，加强机场、车站、商场等人员聚集场所以及背街小巷、城中村、城乡接合部、建筑（拆迁）工地、老旧居民区等重点场所的环境卫生治理。各类重点场所将利用本轮爱国卫生行动的契机，加强垃圾储运、污水处理、给排水等基础设施建设和维修维护，做到无垃圾成堆、无污水横流、无杂物乱堆、无禽畜放养，营造良好的卫生环境，从源头上切断疾病传播的途径。农贸市场、农产品批发市场、食品生产经营单位加强对从业人员的管理，强化对与农产品、食品直接接触的各类仓储、销售人员，以及保洁等从业人员的培训和指导，做到人员管理有序规范，降低疫情通过市场交易等环节传播的风险。

　　广大群众要做好个人卫生清洁、通风消毒、佩戴口罩、勤洗手、保持社交距离等个人防护措施，主动参与到环境卫生治理、孳生地清理等工作中来，自觉维护环境，提高防范意识，主动加强自我防护，树立每个人是自己健康第一责任人的理念，养成文明健康绿色环保的生活方式。

附

农贸市场等各类市场预防新冠肺炎疫情卫生清洁消毒指引

（第二版）

　　为做好新冠肺炎疫情防控工作，最大程度减少新型冠状病毒对公众健康造成的危害，防止疫情通过各类市场传播，保障广大人民群众身体健康和生命安全，参照禽流感活禽交易市场防控模式和“一日一清洁消毒、一周一大扫除、一月一大清洁”的防控措施，特制定本指引，请各市场管理部门遵照执行。

　　本指引适应于农贸市场、农产品批发市场、水产交易市场、花鸟虫鱼交易市场、活禽（畜）交易市场等。

　　一、清洁消毒除温疫

　　（一）一日一清洁。以清洁为主，消毒为辅。

　　售卖活体动物（禽（畜）类、水产等）市场经营者在每日收市后，必须做到“三清一消”。

　　1.清除：必须把档口内鱼鳞，内脏、粪便、鸡毛、下脚料、其它垃圾等污物清除干净；

　　2.清洁：用水将台面、地面、下水沟渠和店面周边地面清扫清洗干净；

　　3.消毒：主要对清洁后的台面、屠宰工具、砧板用具、档口地面进行消毒（具体方法按本指引中第四、五点操作）。

　　4.清洗：用清水把消毒后的器具、台面、砧板等冲洗干净。

　　（二）一周一大扫除，清洁与消毒并重。

　　农贸等产品交易市场经营者每周收市后，要进行大扫除和更大范围的消毒。

　　1.在“一日一清洁消毒”的基础上，重点对清空后的舍具、笼具、喂食具、鱼池（箱）、运输工具等进行彻底清扫；

　　2.对下水道、店面周边地面、排泄物进行彻底大扫除，重点清除卫生死角和积存的废弃物品等；

　　3.清洗干净后进行全面喷洒消毒（具体方法按本指引中第（四）、（五）点操作）；

　　4.消毒剂作用30分钟后用清水冲洗干净。

　　（三）一月一大清洁，清洁消毒要彻底。

　　市场经营者在每月月底应进行一次彻底的卫生清洁消毒。

　　1.有活禽（畜）和水生动物需清空存栏（缸），实现零存栏（缸）；

　　2.彻底清除粪便、垃圾和杂物；

　　3.疏通下水道，并把档口地面、墙面、店面周边环境清洗干净；

　　4.市场内全面大清洗后，进行彻底消毒（具体方法按本指引中第（四）、（五）点操作）。

　　（四）消毒剂配制、使用及作用时间。

　　用500 mg/L 的含氯消毒剂喷壶喷洒，作用半小时以上。

　　有效氯浓度500 mg/L 的含氯消毒剂配制方法：

　　1.84消毒液（有效氯含量5%）：按消毒液：水为1:99比例稀释；

　　2.消毒粉（有效氯含量12%，20克/包）：1包消毒粉加4.8公斤（4.8升）水；

　　3.含氯泡腾片（有效氯含量500mg/片）：1片溶于1公斤（升）水。

　　（五）个人防护要求。

　　在进行清洗消毒时，要穿长筒水鞋、戴口罩、防水长手套，做好个人卫生防护。要注意场所通风（必要时采用机械通风）。清洗消毒结束后，将围裙、工作衣、用具等用按上述要求配制的消毒液浸泡半小时，用清水洗净晾干。

　　二、灭鼠除虫保健康

　　（一）抓源头管好垃圾。市场管理者承担市场灭鼠除害的主体责任，确保市场鼠、蚊、蝇、蟑螂（病媒生物）控制水平达到国家标准要求。加强农贸市场垃圾管理，要求垃圾运输车和手推式垃圾收集车等密闭存放、运输，提高垃圾收集、运输、处理水平。

　　（二）安装四防设施。市场管理者要完善农贸市场病媒生物防制设施。市场地面硬底化，沟渠要疏通，坑洼地面要填平，墙洞地缝要堵抹，下水道和沟渠要密闭，下水道口要安装防鼠设施。加工、销售、存放直接入口食品场所的房间要配备纱窗、纱门、风帘机、纱罩、玻璃柜等防蝇设施。市场内及周边要按相关要求安置毒鼠屋。

　　（三）控制病媒生物密度。每半月投放毒鼠饵料1次，减少鼠密度；每周巡查一次清除各类小容器积水，检查市场内花卉店铺积水，减少蚊虫孳生。每天清理垃圾，减少蝇类密度。

　　三、实施措施

　　（一）日常的清洁消毒工作由农贸交易市场经营者实施，对大型农贸交易市场的消毒工作可委托专业消杀公司进行。市场监管部门要加强监管，做到实施清洁消毒有计划、有记录。疾控部门要做好消毒与个人防护的技术指导工作。

　　（二）病媒生物密度控制可采用购买专业有害生物防制公司服务与市场管理者协同相结合的方法，重点是清理卫生死角，消除鼠、蝇、蚊、蟑等病媒生物孳生场所。